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コーヒー

コーヒードリッパー5種類を解説!コーヒーの知識を身に着けよう!

投稿日:2022-01-30 更新日:

「自宅でおいしいコーヒーを飲みたい!」

コーヒーを自宅で楽しむためには様々な器具が必要です.その中でもコーヒーの味に大きな影響を与える「ドリッパー」.

コーヒードリッパーにはプラスチック・ガラス・陶器などの素材,台形型・円錐型などの形状,沢山の種類があります.

この記事では、代表的なコーヒードリッパーの種類と,それぞれの特徴について書きました.

みなさんのコーヒーライフの参考になれば幸せです.

 

① メリタ式

メリタは1908年創業でドイツに本社を置く,めちゃめちゃ老舗のメーカーです.

ドリッパーの特徴としては,

ドリッパーの特徴は,台形であることと,もう1つ.
このドリッパーの穴はいくつあると思いますか?

なんと1つ穴なんですね.(「へぇー」って感じですよね.)

1つ穴のメリットは,お湯をバーッと注いでも抽出時間が短くなりすぎません.

中細挽き,85~90℃とすることでしっかりと濃度を出すことができます.

おすすめの入れ方は,

1回目の抽出では「蒸らし」の時間を取りコーヒーとお湯をなじませます.

2回目の抽出でドバァーっとお湯を入れて,あとは待つだけ.(なんと簡単なんでしょう!(^^)!)

おいしいコーヒーの出来上がり.

あなたのコーヒーライフにメリタのドリッパーはいかがですか?

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② カリタ式

カリタは1959年創業で神奈川県横浜市に本社を置くコーヒーメーカーです.

カリタのドリッパーはメリタのドリッパーと同様,台形となっています.

では異なる点としては,穴の数です.

カリタは3つ穴です.

これにより,メリタと同じ淹れ方の場合,カリタのほうが若干早く抽出できます.

👀👂<| 早いと何がいいのかって?

すっきりとした味わいになります.

苦みが強いのは苦手という人は,メリタよりカリタのほうがいいかもしれません.

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(この色かっけぇ~)

ちなみに,カリタは台形のドリッパーだけでなく,ウェーブ式も有名です.

③ カリタ・ウェーブ式

カリタ・ウェーブ式は,ドリッパーは円錐の先っちょをちょんぱした様な形をしています.円形ともいわれます.

特徴的なのは,フィルターのほうですね.

周りが波々しています.(波々なんて表現があるのか分かりませんが)

この波形のフィルターがリブ (※) の代わりをしてくれるんです.

ドリッパーの底は平らになっているので,お湯の注ぎ方にムラがあっても,すべての粉にまんべんなくお湯が行き渡るという構造です.

👀なんて初心者に優しいんでしょう!

誰でもおいしくコーヒーを淹れられるという素晴らしいドリッパーなわけです.

ちなみにこちらも3つ穴.

こちらのドリッパーを使った淹れ方は,最初蒸らしを行った後,

4,5回に分けて,ドームを崩さないように心がけるのが良いしょう.

カリタ気になりますねぇ( ^)o(^ )

※ リブは,ドリッパーの内側にある溝.リブがあることで,フィルターとドリッパーの間に隙間ができ,お湯が流れやすくなる.

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④ コーノ式

コーノ式は,珈琲サイフォン株式会社が発明した円錐型のドリッパーです.

特徴は,リブがドリッパーの真ん中から下にかけてはいっています.リブが途中からあることによって,リブより上の部分がドリッパーと密着し,お湯がたまる.

90℃の高温でじっくりいれても,濃厚ですっきりした美味しいコーヒーを淹れられる.

淹れ方は,円錐型は中央部分に粉が厚くなっているため,中央からお湯を注ぎ,徐々に周りに広げていく方法がベストです!

コーノ式はじっくり淹れられるため,蒸らし時間をとらなくても良いというメリットもあります(*’▽’)

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⑤ ハリオ式

ハリオは2012年創業で東京都中央区に本社を置く,耐熱ガラスメーカーです.

ハリオ式はコーノ式と同じで円錐型のドリッパーです.

コーノ式との違いは,リブが全体的にはいっているということです.

これにより早くお湯を落とすことができます.

しかし,お湯の注ぎ方によって早さを調整できるのが,ハリオ式の最大の特徴です.

お湯を太くいっきに入れれば,早く抽出できます.

お湯を細くすれば,ゆっくり抽出できます.

淹れ方を変えることで,味や香りを調節できる,めちゃめちゃ万能なドリッパーです.(私も愛用しています.)

おすすめの淹れ方は,1回目の注湯で蒸らしながら,濃いエキスを出します.

その後3~4回に分けて,好みの早さで淹れます.

このドリッパー1つで,同じコーヒー豆でも,様々な味・香りに出会えます

めちゃめちゃおすすめのドリッパーです.

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まとめ

いかがでしたか?

この記事では,代表的なドリッパーについて簡単に解説していきました.

今回紹介したほかにも,たくさんのドリッパーがありますが,それについてはまた別の記事で書きたいと思います.

この記事がみなさんのコーヒーライフの一助になれば幸いです.

それでは,おいしいコーヒーを楽しんでください(*´ω`)

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