「自宅でおいしいコーヒーを飲みたい!」
コーヒーを自宅で楽しむためには様々な器具が必要です.その中でもコーヒーの味に大きな影響を与える「ドリッパー」.
コーヒードリッパーにはプラスチック・ガラス・陶器などの素材,台形型・円錐型などの形状,沢山の種類があります.
この記事では、代表的なコーヒードリッパーの種類と,それぞれの特徴について書きました.
みなさんのコーヒーライフの参考になれば幸せです.
① メリタ式
メリタは1908年創業でドイツに本社を置く,めちゃめちゃ老舗のメーカーです.
ドリッパーの特徴としては,
ドリッパーの特徴は,台形であることと,もう1つ.
このドリッパーの穴はいくつあると思いますか?
なんと1つ穴なんですね.(「へぇー」って感じですよね.)
1つ穴のメリットは,お湯をバーッと注いでも抽出時間が短くなりすぎません.
中細挽き,85~90℃とすることでしっかりと濃度を出すことができます.
おすすめの入れ方は,
1回目の抽出では「蒸らし」の時間を取りコーヒーとお湯をなじませます.
2回目の抽出でドバァーっとお湯を入れて,あとは待つだけ.(なんと簡単なんでしょう!(^^)!)
おいしいコーヒーの出来上がり.
あなたのコーヒーライフにメリタのドリッパーはいかがですか?
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② カリタ式
カリタは1959年創業で神奈川県横浜市に本社を置くコーヒーメーカーです.
カリタのドリッパーはメリタのドリッパーと同様,台形となっています.
では異なる点としては,穴の数です.
カリタは3つ穴です.
これにより,メリタと同じ淹れ方の場合,カリタのほうが若干早く抽出できます.
👀👂<| 早いと何がいいのかって?
すっきりとした味わいになります.
苦みが強いのは苦手という人は,メリタよりカリタのほうがいいかもしれません.
価格:880円 |
(この色かっけぇ~)
ちなみに,カリタは台形のドリッパーだけでなく,ウェーブ式も有名です.
③ カリタ・ウェーブ式
カリタ・ウェーブ式は,ドリッパーは円錐の先っちょをちょんぱした様な形をしています.円形ともいわれます.
特徴的なのは,フィルターのほうですね.
周りが波々しています.(波々なんて表現があるのか分かりませんが)
この波形のフィルターがリブ (※) の代わりをしてくれるんです.
ドリッパーの底は平らになっているので,お湯の注ぎ方にムラがあっても,すべての粉にまんべんなくお湯が行き渡るという構造です.
👀なんて初心者に優しいんでしょう!
誰でもおいしくコーヒーを淹れられるという素晴らしいドリッパーなわけです.
ちなみにこちらも3つ穴.
こちらのドリッパーを使った淹れ方は,最初蒸らしを行った後,
4,5回に分けて,ドームを崩さないように心がけるのが良いしょう.
カリタ気になりますねぇ( ^)o(^ )
※ リブは,ドリッパーの内側にある溝.リブがあることで,フィルターとドリッパーの間に隙間ができ,お湯が流れやすくなる.
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④ コーノ式
コーノ式は,珈琲サイフォン株式会社が発明した円錐型のドリッパーです.
特徴は,リブがドリッパーの真ん中から下にかけてはいっています.リブが途中からあることによって,リブより上の部分がドリッパーと密着し,お湯がたまる.
90℃の高温でじっくりいれても,濃厚ですっきりした美味しいコーヒーを淹れられる.
淹れ方は,円錐型は中央部分に粉が厚くなっているため,中央からお湯を注ぎ,徐々に周りに広げていく方法がベストです!
コーノ式はじっくり淹れられるため,蒸らし時間をとらなくても良いというメリットもあります(*’▽’)
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⑤ ハリオ式
ハリオは2012年創業で東京都中央区に本社を置く,耐熱ガラスメーカーです.
ハリオ式はコーノ式と同じで円錐型のドリッパーです.
コーノ式との違いは,リブが全体的にはいっているということです.
これにより早くお湯を落とすことができます.
しかし,お湯の注ぎ方によって早さを調整できるのが,ハリオ式の最大の特徴です.
お湯を太くいっきに入れれば,早く抽出できます.
お湯を細くすれば,ゆっくり抽出できます.
淹れ方を変えることで,味や香りを調節できる,めちゃめちゃ万能なドリッパーです.(私も愛用しています.)
おすすめの淹れ方は,1回目の注湯で蒸らしながら,濃いエキスを出します.
その後3~4回に分けて,好みの早さで淹れます.
このドリッパー1つで,同じコーヒー豆でも,様々な味・香りに出会えます.
めちゃめちゃおすすめのドリッパーです.
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まとめ
いかがでしたか?
この記事では,代表的なドリッパーについて簡単に解説していきました.
今回紹介したほかにも,たくさんのドリッパーがありますが,それについてはまた別の記事で書きたいと思います.
この記事がみなさんのコーヒーライフの一助になれば幸いです.
それでは,おいしいコーヒーを楽しんでください(*´ω`)